Tủ ủ bột Softmill 36 khay SMDG-INV-2236S

Hình ảnh tủ ủ bột Softmill 36 khay SMDG-INV-2236S

Đặc điểm của tủ ủ bột Softmill 36 khay SMDG-INV-2236S

• Tủ ủ bột Softmill SMDG-INV-2236S 36 khay được thiết kế với phong cách hiện đại, tinh tế, nổi bật nhờ lớp vỏ ngoài bằng thép không gỉ cao cấp sáng bóng, vừa bền đẹp vừa nâng tầm chuyên nghiệp cho khu bếp làm bánh.
• Cửa tủ trang bị kính hai lớp dày dặn, giúp giữ ổn định hơi ẩm và nhiệt bên trong, đồng thời thuận tiện cho việc quan sát quá trình ủ bột mà không cần mở cửa.
• Thiết bị sử dụng hệ thống điều khiển cảm ứng LCD đôi, cho phép cài đặt và điều chỉnh chính xác các thông số về nhiệt độ, thời gian và độ ẩm để đảm bảo khối bột được ủ nở đều, đạt độ mềm mịn lý tưởng.
• Khoang tủ rộng rãi chứa tối đa 36 khay kích thước 40×60 cm, phù hợp với các cơ sở sản xuất bánh mì, bánh bao hoặc tiệm bánh chuyên nghiệp quy mô vừa và lớn.
• Tủ được tích hợp bộ vi xử lý thông minh điều khiển quy trình ủ tự động qua bốn giai đoạn: bảo quản lạnh – rã đông – ủ nhiệt độ thấp – ủ nhiệt độ cao, giúp bột lên men đồng nhất và ổn định.
• Hệ thống tuần hoàn khí ẩm trong tủ giúp duy trì độ ẩm lý tưởng, tránh làm khô bột, trong khi máy nén hiệu suất cao hoạt động êm ái, tiết kiệm điện năng.
• Đặc biệt, thiết bị còn có chức năng ghi nhớ và khôi phục quy trình khi mất điện, đảm bảo chất lượng mẻ bột không bị ảnh hưởng.
• Với độ bền cao, vận hành ổn định và khả năng dễ dàng vệ sinh, Softmill SMDG-INV-2236S là lựa chọn tối ưu cho những cơ sở làm bánh chuyên nghiệp muốn nâng cao hiệu quả sản xuất.

Công dụng của tủ ủ bột Softmill 36 khay SMDG-INV-2236S

Tủ ủ bột Softmill SMDG-INV-2236S giúp tối ưu hóa toàn diện chu trình chuẩn bị bột tỏng sản xuất bánh quy mô lớn, từ bảo quản đến kích nở. Tủ được thiết kế để kiểm soát cực kỳ chính xác môi trường ủ với dải nhiệt độ rộng từ -10 độ C đến 40 độ C và độ ẩm lý tưởng 60-90%.

Tủ thực hiện chu trình lên men 4 giai đoạn tự động bao gồm: đông lạnh – rã đông – lên men nhiệt độ thấp – lên men nhiệt độ cao, đảm bảo bột được kích nở đồng đều, hoàn hảo và không bị khô bề mặt nhờ cấu trúc tuần hoàn không khí đặc biệt. Với dung tích lớn chứa được 36 khay chia thành 2 khoang độc lập, tủ giúp các cơ sở sản xuất tăng cường năng suất đáng kể và đảm bảo chất lượng ổn định theo tiêu chuẩn cao cấp của Hàn Quốc.